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Cantina Blass
Der Betrieb
Unser Weingut umfasst insgesamt 2,5 Hektaren Rebberge, gelegen an den Hügeln von Sessa und Bioggo, zwei Tessiner Gemeinden unweit von Lugano.Der Grossteil unserer Weinberge ist mit Merlot-Trauben bestockt, kleinere Teile mit Cabernet Franc (20%) und Chardonnay (2%). Achtsamkeit gegenüber Mensch und Natur – so lautet das wichtigste Credo bei Cantina Blass. Dies gilt für die Pflege unserer Reben und die Weinbearbeitung genauso wie für den Umgang mit unseren Mitarbeitern, Partnern und Kunden. Als junger, moderner Weinbaubetrieb möchten wir uns ausserdem stetig weiterentwickeln und mit jedem neuen Jahrgang dazulernen. Darum lassen wir uns von guten Ideen inspirieren, probieren Neues aus und gehen gerne eigene Wege.
Die Weine
Passaggio tre Herkunftsbezeichnung Ticino DOC Rebsorte 100% Merlot Lage Sessa Gromo und Sessa Dorf (520 müM / 400 müM) Boden Sehr sandiger Boden, geringmächtige Gletscherablagerungen und 300 Mio. Jahre alter Gneis Reben 25-40-jährige Reben, terrassierte Lage Weinbereitung 8 Monate im Barrique Berschreibung Schöne Frucht und zartes Holz spielen harmonisch zusammen mit einer saftigen Säure. Alkoholgehalt 12.5% Vol Passaggio quattro Herkunftsbezeichnung Ticino DOC Rebsorte 100% Merlot Lage Bioggio / Sessa (beide 400 müM) Boden Moräne und 300 Mio. Jahre alter Gneis Reben 25-30-jährige Reben, terrassierte Lagen Weinbereitung 8 Monate im Barrique Berschreibung Dieser reinsortige Merlot besticht durch Eleganz und trinkfreudigkeit. Zarte Vanille und Röstaromatik mischt sich mit Frucht von dunklen Waldbeeren. Ein richtiger Cavaliere! Alkoholgehalt 12.5% Vol / 13.0% Vol Passaggio cinque Herkunftsbezeichnung Ticino DOC Rebsorte 100% Cabernet Frnac Lage Bioggio, Exposition SE, 400 müM. Boden Karger, sehr gering mächtiger Boden, Reben stehen direkt auf 300 Mio. Jahre altem Fels (Phyllonite/Gneise) Reben 25-30-jährige Reben, terrassierte Lagen Weinbereitung 16 Monate im Barrique Berschreibung Dieser reinsortige Cabernet Franc macht einfach Freude. In der Nase ist er fruchtig dicht mit zartem Holz und im Gaumen mit einem wunderbaren Säure-Gerbstoff-Spiel. Alkoholgehalt 13.5% Vol Passaggio sette Herkunftsbezeichnung Rosso del Ticino DOC Rebsorte Merlot, Cabernet Franc, Galotta Lage Bioggio, Exposition SE, 400 müM. Boden Karger, sehr gering mächtiger Boden, Reben stehen direkt auf 300 Mio. Jahre altem Fels (Phyllonite/Gneise) Reben 25-30-jährige Reben, terrassierte Lagen Weinbereitung 16 Monate im Barrique Berschreibung Ein edler und eleganter Tropfen für ein kräftiges Mahl (z.B. zu Wild) mit über 90% Anteil Merlot. Vanille und würzige Holznoten werden Sie verführen. Alkoholgehalt 13.0% Vol / 13.5% Vol
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