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Zanini Fabio
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl Fabio Zanini Via Costa di Mezzo 92A CH - 6614 Brissago Mobile +41 79 463 48 45
Dal lunedì al sabato, su appuntamento: dalle 08.30 alle 12.00 e dalle 13.00 alle 18.30 Domenica chiuso
L'azienda
Piccola azienda famigliare gestita ora dal membro più giovane, diplomato alla rinomata scuola di Changins.La cantina è situata sopra Brissago (Incella) ed il vigneto di famiglia offre una vista panoramica sul Lago Maggiore.Con al momento 3 etichette (1 bianco e 2 rossi) l'azienda produce circa 7000 bottiglie l’anno.
I vini
L'Igher Denominazione Indicazione Geografica Tpica della Svizzera italiana Vitigno Petite arvine, merlot, kerner Lavorazione Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di inox. Vino equilibrato e fruttato adatto per aperitivi, pesce di lago e di mare, salumi e formaggi. Zona di provenienza Comune di Brissago
Sasel Denominazione Ticino - Denominazione di Origine Controllata Vitigno Merlot Descrizione Merlot rosso barricato, elegante e corposo. Di provenienza dal vecchio vigneto terrazzato di famiglia, da uve diradate e selezionate, vendemmiate per ultime. È prodotto solo nelle annate migliori e in quantità limitata. Zona di provenienza Comune di Brissago
Triangolo Denominazione Ticino - Denominazione di Origine Controllata Vitigno Merlot Lavorazione Merlot rosso tradizionale, macerazione di 5-7 giorni in vasche di inox, fermentazione malolattica in botti di inox, breve passaggio in barrique di rovere per alcuni mesi. Zona di provenienza Comune di Brissago
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