AGRA Collina d'oro, Merlot Riserva
Herkunftsbezeichnung
Ticino DOC
Rebsorte
Merlot
Verarbeitung/Bewirtschaftung
Traditionell nach Bordeaux-Manier vinifiziert.
Alkoholische Gärung mit Maischegärung von über zwanzig Tagen in
Eichenholz-Bottichen mit stumpfer Kegelform. Biologischer Säureabbau und
danach zwei Jahre Ausbau in französischen Barriques von 225L, davon ca.
60% Neuholz und 40% im zweiten Durchgang.
Herkunftsgebiet
Agra, Dorf in der Collina d’Oro, eine für das Luganese typische
Hügellandschaft. Die terrassierten Rebberge liegen auf einer Höhe von
380 Metern.
Degustationsnotizen
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: intensiv, von schöner Komplexität, mit
roten Beeren als wichtiger Komponente. Raffinierte Röstnoten vom Ausbau
in Barriques.
Geschmack: elegant und sehr harmonisch. Von
schöner Komplexität mit einer ausserordentlichen Ausgewogenheit zwischen
sortentypischen Aromen und Holznoten.
Mariage
Rotes Fleisch, Wild oder gereifte Halbhartkäse
Servicetemperatur
17°C - 18°C
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