Agra Collina d'oro Chardonnay
Herkunftsbezeichnung
Ticino DOC
Rebsorte
Chardonnay
Verarbeitung/Bewirtschaftung
Vor der Gärung Maischestandzeit von ca. 24
Stunden, sanfte Pressung und danach alkoholische Gärung bei niedrigen
Temperaturen. Biologischer Säureabbau wird vollständig durchgeführt.
Ausbau im Stahl und teilweise in zum zweiten und dritten Mal verwendeten
Barriques.
Herkunftsgebiet
Agra, Dorf auf 552 Metern Höhe in der Collina d’Oro, in einer für das Luganese typischen Hügellandschaft.
Degustationsnotizen
Farbe: helles Gelb mit grünlichem Einschlag
Duft: intensiv und fruchtig, schöne Finesse mit ausgeprägten,
sortentypischen Eigenheiten, die an Zitrusfrüchte erinnern. Komplex,
schöner Duft.
Geschmack: fein und elegant, mit guter Komplexität und Länge.
Sortentypische Aromen von Zitrusfrüchten, die von einer schönen Säure
getragen werden.
Mariage
Aperitif, Seefische und Vorspeisen
Servicetemperatur
8°C - 10°C
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