AGRA Collina d'oro, Merlot Riserva

Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

Vitigno

Merlot

Zona di provenienza

Agra, paese situato sulla Collina d'Oro, tipica regione collinare del luganese. I vigneti in terrazzi si trovano a 380 m.s.l.m.

Vinificazione

Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per oltre 20 giorni tini di rovere troncoconici. Fermentazione malolattica e successivo affinamento per circa due anni in barriques di origine francese da 225 l., 60% nuove e 40% di secondo passaggio.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Intenso e di buona complessità, molto fine con una componente importante di frutta rossa. Note raffinate di tostatura cedute dall'affinamento in barriques.

Sapore

Elegante e molto armonico. Di buona complessità con particolare equilibrio tra gli aromi varietali e gli aromi ceduti dall'affinamento in legno.

Invecchiamento

10 – 15 anni

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina oppure formaggi a pasta semidura stagionati.

Temperatura di servizio

17°C – 18°C