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Klausener Eric e Fabienne
L'azienda
Siamo arrivati nel Ticino nel 1982. Coltiviamo una superficie di tre ettari, di cui una metà nel Malcantone dove produciamo il Chiaretto, il Belcantonissimo e il Tramonto rosso. La seconda metà si trova nel Luganese, dove produciamo il Rosso di sera, il Bianco di sera, il Gran Risavier e la Baronessa rossa. La nostra filosofia é di ricercare l'autenticità del terroir e produrre vini di qualità limitando la produzione dell'uva.
I vini
Chiaretto Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Merlot Lavorazione Prodotto a partire dalla saignée delle uve del Malcantone. Zona di provenienza Malcantone
Belcantonissimo Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Merlot 100% Lavorazione ..... Zona di provenienza Malcantone Tramonto rosso Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Merlot 100% Lavorazione Maturato in barriques Zona di provenienza Neggio Rosso di sera Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Merlot 100% Lavorazione Affinato in barriques 50% nuove, 50% di un anno. Zona di provenienza Trevano Gran Risavier Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Merlot 100% Lavorazione Vigneti di oltre 50 anni. Macerazione lunga e affinamento in barriques nuove. Zona di provenienza Trevano Baronessa Rossa Denominazione IGT della Svizzera italiana Vitigno Assemblaggio di Caladoc (incrocio tra Grenache e Malbec), Marsellan (incrocio tra Grenache e Cabernet) e Arinanoa (incrocio tra Merlot e Petit verdot). Lavorazione Lasciato maturare per 18-20 mesi in barrique, assume il tipico gusto dei vini del sud. Zona di provenienza Trevano
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